Benvenuti in Biancorosso Giappone:
racconti giapponesi, ricette della tradizione, ricordi e frammenti di una mia quotidianitÀ nella pianura del Kantō

[ Marianna ]

 

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    Datemaki

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    Datemaki

    C’è una parte della cucina giapponese chiamata おせち料理 osechi-ryōri a proposito di cui ho scritto tanto negli anni. L’osechi-ryōri è il repertorio dei piatti che si preparano per i festeggiamenti del Capodanno. Delizie speciali che si portano in tavola solo in occasione di questa ricorrenza. Ogni piatto, accuratamente presentato, simboleggia qualcosa che si spera di…

  • Kaneko-Misuzu

    L’innocente malinconia di Kaneko Misuzu

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    L’innocente malinconia di Kaneko Misuzu

    In questo primo mio scritto del 2022, vorrei dedicare un pensiero ad una preziosa figura del panorama letterario femminile giapponese: 金子みすゞ Kaneko Misuzu. Di lei vi diedi un accenno qualche anno fa, proprio QUI. Sono molto legata a questa poetessa perché una delle sue raccolte di poesie mi ha accompagnata in alcuni dei momenti più…

  • Ooedokoh

    Profumi di Edo

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    Profumi di Edo

    Un inaspettato invito a 江戸 Edo – la Vecchia Tokyo – mi attendeva in una via del centro di Torino. Un minuscolo varco temporale che i miei occhi, spalancandosi per lo stupore, hanno incrociato con emozione. A passeggio per una trafficata via del centro cittadino di certo non mi aspettavo un richiamo a quel mondo…

  • Negi-nuta-a-Torino

    Negi-nuta

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    Negi-nuta

    Ricetta invernale della Prefettura di Saitama, a base di cipollotti. Un piccolo classico realizzabile in pochi minuti e con ingredienti semplici.

  • I piaceri della letteratura giapponese

    I piaceri della letteratura giapponese

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    I piaceri della letteratura giapponese

    Il grande scrittore americano Francis Scott Fitzgerald, uno dei protagonisti della Jazz Age e dei Roaring Twenties nonché autore del romanzo The Great Gatsby, in merito al valore della letteratura scrisse: That is part of the beauty of all literature. You discover that your longings are universal longings, that you’re not lonely and isolated from…

  • Ramen-biyori

    Ramen-biyori

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    Ramen-biyori

    Ramen-biyori ラーメン日和: giorno ideale da ramen. Questo il titolo del mio scritto di oggi. E quando penso alla parola biyori il mio pensiero vola sempre alla mia cara amica Sakura che me la insegnò. In uno dei nostri tanti pomeriggi insieme in cui ci scoprimmo legate da una sorellanza tanto inaspettata quanto fortissima. Per noi…