Benvenuti in Biancorosso Giappone:
racconti giapponesi, ricette della tradizione, ricordi e frammenti di una mia quotidianitÀ nella pianura del Kantō

[ Marianna ]

 

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    Mizudashi e pura ispirazione notturna

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    Mizudashi e pura ispirazione notturna

    Ricordo un periodo in cui si usava inviare cartoline dai luoghi visitati. Ecco, considerate questo struggente scorcio torinese come una cartolina d’antan trasmessa, però, attraverso la rete. E’ notte fonda in questo preciso istante. Ottobre è giunto a noi con i suoi già gelidi svolazzi e i suoi cinerei cieli che sembrano offrire uno sguardo…

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    Banzai. Guida al Giappone e alle sue guerriere

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    Banzai. Guida al Giappone e alle sue guerriere

    Ero nella mia amata galleria ottocentesca Umberto I a Torino a sorseggiare un matcha latte 抹茶ラテ preparato sorprendentemente ad arte da Avocuddle. Come avevo già fatto migliaia di volte nella mia vita, anche quel giorno i miei occhi si beavano dell’eleganza di quella galleria progettata nel puro stile dei passage parigini. Ed ecco arrivarmi un…

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    Tempura Stories: fragranti contemplazioni

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    Tempura Stories: fragranti contemplazioni

    C’è profumo di tempura (o tenpura, per usare la forma traslitterata corretta) nella cucina virtuale di Biancorosso Giappone! Uno dei libri prediletti della mia libreria giapponese è un prezioso volumetto acquistato qualche anno fa da Tanabata, dedicato alla cultura alimentare nel periodo Edo. Sono un’appassionata di storia giapponese dell’epoca Edo che durò circa due secoli…

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    La magia di Kawakami Hiromi

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    La magia di Kawakami Hiromi

    Ci sono parole ed eventi che, chissà perché, restano impressi indelebilmente nei ricordi. E’ successo, ad esempio, con una riflessione di Michael Emmerich, straordinario traduttore e professore di letteratura giapponese presso il dipartimento di Asian Studies della prestigiosa UCLA. In uno dei suoi volumi, principalmente rivolti a studiosi di lingua e letteratura giapponese, Emmerich paragonò…

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    Una zuppa di miso…speciale!

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    Una zuppa di miso…speciale!

    Alla zuppa di miso ho dedicato tanti scritti negli anni. E’ uno dei comfort food della cucina giapponese nonché immancabile elemento sulla tavola nipponica. Scegliendo tra i miei scritti più recenti, uno dei primi articoli qui sul blog nuovo fu questo. Tempo dopo scrissi di una zuppa di miso autunnale proprio qui. Per l’azienda Ethnic…

  • Kappamaki

    Kappamaki

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    Kappamaki

    Questo simpatico personaggio verde che vedete nell’illustrazione in alto si chiama Kappa ed è un volto noto della mitologia giapponese, un mondo dell’immaginazione popolato da mostri e creature dalle caratteristiche più disparate. Il Kappa 河童 (lett. fanciullo del fiume) è una creatura mitologica che, secondo vecchie leggende, vive lungo le sponde di corsi d’acqua. Sempre…