Skip to Content

Wiki-Wa illustrazioneL’originale enciclopedia di Biancorosso Giappone che mira, tassello dopo tassello come in un puzzle, a comporre un ritratto vivo e vivido del Giappone da regalare a cuori sensibili e attenti.

 

Se cerchi qualcosa che non è ancora presente in Wiki-Wa… puoi farmelo sapere ed io provvederò a risponderti e lo inserirò nell’elenco!

Scorri tra le immagini, tra le lettere o tra i tags e … scopri tutti i termini inseriti in Wiki-Wa!

 

 

All
A
C
E
S
W
Wiki-Wa
Y
Z

Tradizionalissimi biscottini originari di Okinawa e molto simili, come consistenza, agli scozzesi shortbread. I chinsukoo hanno però la particolarità, secondo l`antica ricetta, a base di strutto.

Al giorno d`oggi però esistono anche versioni senza questo ingrediente. I chinsukoo sono un tipico お土産 omiyake (souvenir) da portare a parenti ed amici quando si torna dall`incantevole Okinawa.

Sakura-zensen [桜前線]

Il Sakura-zensen 桜前線, letteralmente fronte dei ciliegi, è un vero e proprio meteo fornito dall’Agenzia Meteorologica Nazionale, riservato a questi amati fiori nonché un’istituzione a cui i giapponesi non rinunciano…

S, Wiki-Wa

e mizu- yokan [水羊羹]

Gli Yokan sono dolci tradizionali giapponesi. Si presentano come blocchetti di gelatina spessa preparati con pasta di fagioli azuki, zucchero e gelatina vegetale (agar-agar).

Esistono numerose varianti dello yokan a seconda della stagione, ma sono particolarmente apprezzati in estate in quanto molto rinfrescanti. La variante estiva è nota col nome di 水羊羹 mizu-yokan dove la parola “mizu” significa acqua dato che questo ingrediente è presente in quantità maggiori rispetto al solito.

Zunda di fagioli edamame

Composto cremoso ottenuto schiacciando fagioli di soia verdi (edamame) mischiati a un po’ di zucchero e sale. Zunda si usa generalmente per guarnire e farcire vari dolci tradizionali, oltre che a conferire un delicato aroma anche a preparazioni tipo budini.

Wa [和]

Con il termine Wa si intendono molteplici significati, da quello più esteso di armonia e pace, a quello che identifica tutto ciò che appartiene alla tradizione del Sol Levante in quanto legato al carattere che compone l’antico nome del Giappone.

W, Wiki-Wa

Edo [江戸]

Edo è l’antico nome di Tokyo, la Capitale del Giappone

E, Wiki-Wa

Anko [あんこ]

Anko [あんこ] è una marmellata a base di fagioli azuki realizzata tramite bollitura e poi zuccherati…

A, Wiki-Wa

Ciao! Anche Biancorosso Giappone usa i cookie! Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. Maggiori informazioni?

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi